うぎゃー

今朝、多分8時前だと思うのですが・・・

 

うおおお足が攣る！！！ (((( ；゜Д゜)))

 

と飛び起きたのはいいのですが・・・

本当は足のつま先を立てた状態で正座して、ふくらはぎを伸ばして回避したかったのですが、なんか寝ぼけていて普通に正座しちゃいまして

 

清々しいレベルで攣りました・・・。゜(゜´Д｀゜)゜。

 

その後完全に覚醒して、慌ててつま先を立てて、しばらく痛みに悶えておりました・・・

 

テンションがた落ちでしたが、ちょっとビザ手続きとか色々やることがありまして・・・

家に籠って諸々作業しとりました

 

 

夕飯は以前購入してから塩漬け状態になっていたビーフルンダンとナシゴレンにしよう！

ということで、Safewayへ材料買いにいきましてー

 

野菜と牛肉買いに行きまして

エビはなんか高いなぁ・・・と諦めて、肉野菜買って帰宅しまして

 

帰宅してから気づいたのです

ココナッツミルクがもう家になかったんだ・・・

 

というわけでSafewayに再び行きまして、そそくさとココナッツミルクパウダー大量に買ってまた帰宅したのでした(；´∀｀)

 

ナシゴレンは、昨日ガパオ作った時に大量に炊いておいたタイ米450gと、ナシゴレンの素を一緒に炒めるだけのようでしたー

一方のビーフルンダンの方は、ビーフルンダンの素と牛肉を炒めてから、水を500ml加えて煮込み、水がなくなりそうになったらココナッツミルク750mlを入れ、更に中火で煮込んで1時間半・・・

という長い工程でして・・・

 

ココナッツミルク投入する前に、水がなくなるのを待っていたのですが、危うく焦がしそうになり・・・

ココナッツミルク投入してからは、弱～中火にして、鍋に蓋したらあっという間に中身が溢れてきまして・・・

蓋したらあかんかったんや・・・(´・д・｀)

 

ココナッツミルクが大量にこぼれてしまいました・・・

勿体ない・・・(´･ω･`)

 

じっくり放置したかったのですが・・・焦がさないように煮込むのが結構面倒でした(；´∀｀)

 

でも味の方は絶品でございましたーヽ(´∀｀)ノ

面倒だけどまた作りたい一品でした！