分量は適当です
🍅 材料 🥕（3合）
具材
- 炊いた米 3合
- にんにく 3片
- 玉ねぎ 1個
- キムチ 2カップくらい
- 豚肉 300gくらい
- ごま油 適量
- ダシダ 適量（大さじ2くらい、なければ鶏ガラスープの素、味の素でも）
- コチュジャン 適量（大さじ3くらい）
その他薬味
- 韓国のりふりかけ 適量
- 長ネギ 適量
- 白ごま 適量
余裕があれば
- 卵 人数分
🔪 下準備 🥣
手順
- 余った米がなければ炊いておきます。水を少し減らして、少し硬めにするのがお勧めです。
- 薬味の長ネギを細切りにしておきます。
- ニンニクをみじん切りにしてフライパンに投入します。
- 玉ねぎを大きめにみじん切りにしておきます。
- キムチの汁を絞り、取っておきます。
- 絞ったキムチの白菜をみじん切りにしておきます。
- 最後に豚肉を切る必要がある場合は薄切りかみじん切りにしておきます。
🍳 調理 🥘
手順
- フライパンにごま油・ニンニクを入れて、ニンニクに色が付くまで中火で炒めます。
- 玉ねぎを投入して更に炒めます。
- 玉ねぎに色がついてきたら豚肉とダシダを投入します。
- 豚肉に火が通ったら、キムチの白菜を入れて更に炒めます。
- ほどほど火が通ったら、米を投入します。
- 弱火にしてから、キムチの汁とコチュジャンを入れてよく混ぜていきます。（米が焦げやすいので、混ぜ続けます）
- 味見して、辛み・塩味が足りなければコチュジャン・ダシダを足して調整します。
おまけ
- 目玉焼きも乗せる場合は別のフライパンで目玉焼きを焼きます。
盛り付け
- チャーハンをお椀ですくってプレートの上に乗せ、目玉焼きを乗せて、薬味を散らしたら完成です！
🔎 備考 📖
- コチュジャンが意外と辛いので気を付けましょうー(；´∀｀)