中東料理とかでよく見るやつです
🍅 材料 🥕
- ヨーグルト 500 cc
- ニンニク 2 片
- パクチー 好きなだけ（1袋）
- ライム汁 大さじ 2
- オリーブオイル 大さじ 4
- クミン 適量
- 塩 適量
🔪 下準備 🥣
- ヨーグルトは冷蔵庫の中で5時間程水切りしておきます。
※ザルにキッチンペーパーを敷いて、その上にヨーグルトを乗せて、水を受けるトレイの上にザルを置く、等すると脱水された固形ヨーグルトが残ります。
🍳 調理 🥘
- ニンニクを摩り下ろします。
- パクチーの葉を千切って、みじん切りにします
（食感を損なわないように、茎は使わない方が良いのかなー・・・と思います） - ニンニク、みじん切りしたパクチー、絞ったライム汁、オリーブオイルを水切りヨーグルトに入れます。
- よくかき混ぜ、味見しながらお好みで塩、クミンを入れてかき混ぜ続けます。
🔎 備考 📖
- ドレッシングにと思って作ったはずでしたが・・・
炒めた鶏肉とかナスとかにかけると美味しいです（*´д｀*)