簡単です(；´∀｀)
🍅 材料 🥕 （4人前くらい）
具材
- 鶏肉 1 kg
たれ
- ヨーグルト 200ｇ
- にんにく 2片
- しょうが 大さじ 2杯分（親指大くらい）
- クミン 大さじ 1
- コリアンダー 小さじ 1
- 唐辛子 小さじ 1/2
- カルダモン 小さじ 1/4
- クローブ 小さじ 1/4
- ターメリック 小さじ1/4
- 黒胡椒 小さじ 1/4
- 塩 小さじ 1/2
付け合せ
- きゅうりとかレモンとか
🔪 下準備 🥣
- 鶏肉をミートテンダライザーで叩いて柔らかくしておきます。
- たれを全て混ぜ合わせます。口に入れても大丈夫なので、味見をして、塩加減などを調整します。
- 叩いた鶏肉を適当なサイズに切り、たれに漬けておきます。
- 一定期間漬けておきます。長い方がいいらしいです。
🍳 調理 🥘
- 炭火で焼きます。
- もしくは、オーブングリルで焼きます。
- もしくは、フライパンに油をひいて調理しちゃいます。
🔎 備考 📖
- ミートテンダライザーはなければフォークで代用できます。
- たれは鶏肉を投入する前に味見をして、塩加減などを調整します。焼く時にヨーグルトが蒸発して味が凝縮されるので、薄味くらいがちょうどいいです。（｀・ω・´）
- 8時間以上漬けておくのが理想？だと思います。
- 鶏肉の他にも、牛肉、豚肉、白身魚、たまねぎ、ナス、等でも美味しいです！（｀・ω・´）
- 上記のたれの配分では鶏肉300ｇで全然たれの方が多すぎたので、、この分量で1kgくらいいける気がします。